Horecabeurs Noord Nederlands #8

Met nog twee weken te gaan tot De achtste editie van HBNN19 vindt maandag 30 september plaats in de Martinikerk Groningen. Beursbezoekers kunnen deze editie een stampvol en spetterend dagprogramma verwachten.

Op het programma van de horecabeurs zijn ook nieuwe beursonderdelen.

Bier & Spijsstraat

Bier wordt steeds vaker toegevoegd of gecombineerd met hapjes of complete maaltijden, met bier kan je dan ook alle kanten uit. In onze nieuwe bier & spijsstraat ontmoet je brouwers die je alles kunnen uitleggen over de meest uiteenlopende bier- en spijscombinaties. Van tips, tot proeven en ontdekken welk bier het beste matcht bij een gerecht of borrelhap.

Belevingstafel

Onze nieuwste aanwinst is de Belevingstafel, een tafel waaraan beursbezoekers via koptelefoons gratis mini-masterclasses kunnen volgen van standhouders. De gasten worden daarbij meegenomen in het verhaal van de standhouder. Van Theesommier tot Baristaschool en van Cocktail tasting naar personeelsbinding en het proeven van de nieuwste frisdranken. Aan de Belevingstafel kan gratis aangeschoven worden voor mini-masterclasses.

Veiling Lokaal Kilo’s Schuiven

Bij de veiling 'Lokaal Kilo's Schuiven' kan geboden worden op streekproducten van boeren en tuinders uit de omgeving en kennis gemaakt worden met deze veelzijdige ondernemers. Op het gebied van voedsel wordt vertrouwen steeds belangrijker. Mensen vinden het belangrijk om te weten waar hun eten vandaan komt, bijvoorbeeld wat voor leven hun vlees heeft gehad. Een oplossing daarvoor is het lokaal verhandelen van voedsel. Er zijn vier veilingrondes om kennis te maken met de mooiste producten.

Vakwedstrijden

De Horecabeurs Noord Nederland is ook dit jaar opnieuw het platform voor de ‘Noord Nederlandse Tapwedstrijd’. Verschillende horecabedrijven gaan hierbij de strijd aan om de beste biertjes te tappen en serveren aan de vakkundige jury van de Stichting Tapwedstrijden.

Daarnaast vindt de spannende kookwedstrijd ‘Klaar Af Kook’ waarbij koks tegen elkaar koken in rondes van 30 minuten terwijl de stopwatch loopt plaats. Voor ‘NNBK’ de vakwedstrijd van de Noord Nederlandse Barista Kampioenschappen is dit jaar zelfs een hele markante jury samengesteld.

Vaste- en nieuwe standhouders

In horecaland is HBNN een begrip geworden. Veel standhouders keren jaarlijks terug naar het event. Ook nieuwe bedrijven weten de beurs te vinden.

De Horecabeurs Noord Nederland is van 12.00 uur tot 20.00 uur in Martinikerk Groningen.

Kijk voor meer informatie: www.hbnn.nl

Meld je aan voor onze wekelijkse nieuwsbrief

Ontvang de nieuwsbrief met laatste nieuws om 7.00 uur in je mailbox.

Abonneren

Schrijf je in voor de dagelijkse nieuwsbrief

's Morgens om 6.00 uur in je mailbox.

Abonneren