Column: De vraag des levens
Hoeveel calorieën heb je nodig als je op Jupiter zou wonen? Hoeveel calorieën verbrand je op Saturnus? Zomaar wat vragen die opeens door mijn hoofd spoken. Afgelopen week kreeg ik een vraag over calorieën via Whatsapp. En dat was een vraag waar ik helemaal op ‘aan’ ga, dan ga ik los.
“Jo Es! Wat is minder calorieën? Twee volkoren boterhammen met halvarine en hagelslag of een kommetje met halfvolle yoghurt en 40 gram muesli.”
Ik denk dat de meeste mensen in eerste instantie yoghurt met muesli zouden zeggen. Mijn brein produceert in 0,03 milliseconde twee hoofdvragen: hoeveel gram gebruik je van elk product en welk specifiek product/merk gebruik je?
Na deze ene vraag volgen er dus van mijn kant een tiental vragen:
Hoeveel gram wegen je volkoren boterhammen?
En wat is het merk van je brood?
Welk merk halvarine en hoeveel gram smeer je erop?
Welk merk hagelslag gebruik je?
Hoeveel doe je op de boterhammen?
Trouwens: melk of puur?
En besmeer je beide boterhammen of eet je een dubbele boterham?
Hoeveel ml halfvolle yoghurt doe je in dat kommetje?
Welk merk heb je uit de schappen gepakt?
40 gram muesli, de hoeveelheid is duidelijk, maar welke muesli is het dan: met fruit en noten, met noten en zaden, naturel, krokante muesli, krokante muesli met chocoladesmaak, krokante muesli met hazelnoot en amandel?
Op de website van een aantal grote supermarkten staat de voedingswaarde per 100 gram/ml. Hiermee kun je lekker aan de rekentafel schuiven.
Als de basisschool of de middelbare school lang geleden is, even een rekenlesje met een voorbeeld. Een product bevat 330 calorieën per 100 gram. Je neemt 38 gram van het product. Hoeveel calorieën zijn dit? 330 / 100 = 3,3 calorieën. 1 gram van dit product, bestaat uit 3,3 calorieën. 3,3 x 38 = 125,4 calorieën, de 38 gram die je van dit product neemt is 125,4 calorieën. Snap je?
We gaan eerst kijken naar de belegde boterhammen.
1 volkoren boterham = 82 calorieën
7 gram blue band halvarine = 26 calorieën
20 gram Jumbo en AH hagelslag, melk = 92 calorieën
Ik heb de merken met de meeste calorieën gekozen. Enne hagelslag, melk met 30% minder suiker, heeft heel verrassend evenveel calorieën.
Besmeer je 1 boterham met precies deze grammen aan beleg en leg je er een boterham op, dan kom je uit op 282 calorieën.
Besmeer je beide boterhammen met 7 gram halvarine en bestrooi je beide met 20 gram hagelslag, dan kom je uit op 400 calorieën.
Op de blue band verpakking staat dat een portie 5 gram is. En neem je wat minder hagelslag? 15 gram bijvoorbeeld, dan kom je bij de dubbele boterham uit op 252 calorieën i.p.v. 282. En bij het besmeren van beide boterhammen kom je uit op 340 calorieën i.p.v. 400.
Gaan we door met de muesli.
Er zit nogal een verschil tussen de mueslisoorten. De volkoren muesli (naturel, eigen merk), bestaat uit 348 calorieën per 100 gram en de krokante muesli met noten heeft er honderd meer, 448 calorieën per 100 gram.
De halfvolle yoghurtvarianten zitten tussen de 46 en 53 calorieën per 100 ml.
200 ml halfvolle yoghurt (met de meeste calorieën) = 106 calorieën
250 ml halfvolle yoghurt = 132,5 calorieën, afgerond 133
300 ml halfvolle yoghurt = 159 calorieën.
40 gram volkoren muesli = 139 calorieën
40 gram krokante muesli met noten = 179 calorieën.
Ik ga niet alle combinaties laten zien, maar de optie met de minste calorieën:
200 ml halfvolle yoghurt en 40 gram volkoren muesli = 245 calorieën.
En een tussenversie:
250 ml halfvolle yoghurt met 40 gram volkoren muesli = 272 calorieën.
De meeste:
300 ml halfvolle yoghurt met 40 gram krokante muesli met noten = 338 calorieën.
Aan de rekentafel heb ik je laten zien dat het bij calorieën niet gaat om wat je eet, maar om hoeveel. Want met je keukenweegschaaltje in de aanslag kan je met een dubbele boterham met hagelslag minder calorieën binnenkrijgen dan wanneer je halfvolle yoghurt met (krokante) muesli eet. En andersom ook!
En nu kan jij denken: ik zou 245 calorieën kunnen eten door te kiezen voor de muesli met yoghurt en ik krijg maar 150 calorieën meer binnen als ik beide boterhammen met boter en hagelslag beleg. Ik ga toch dagelijks voor de twee belegde boterhammen met hagelslag, want het zijn er maar 150 meer.
Op jaarbasis is 150 calorieën 7,8 kilo. Dus eet je elke dag 150 calorieën meer dan je nodig hebt, dan ben je over een jaar 7,8 kilo zwaarder. En andersom geldt dit ook. Eet je elke dag 150 calorieën minder dan je nodig hebt, dan ben je over een jaar 7,8 kilo lichter. En wil je ze dan maar even extra verbranden bovenop wat je normaal doet? Die 150 calorieën is ongeveer een kwartier rennen of een half uur wandelen.
Kortom, meten is weten en gissen is missen.
Geen zin om calorieën te tellen, maar wel zin om af te vallen?
www.thebodybuddy.nl/kookboek
Alle calorieën zijn al voor je geteld.
Esther de Boer.
