Predicaat Hofleverancier voor Knol’s Koek

Knol’s Koek heeft vrijdagmiddag het Koninklijk Wapen met de toevoeging "bij Koninklijke Beschikking Hofleverancier" ontvangen. Commissaris van de Koning René Paas overhandigde het predicaat en wethouder Mirjam Wijnja onthulde het schild in de fabriek aan het Hoendiep 93 in Groningen.

In 1923 kocht Egge Knol aan het Gedempte Zuiderdiep 154 in Groningen een bakkerij, dat groeide tot de bekendheid van Knol’s Koek. Voor veel Groningers is ‘Grunneger Kouk’ een begrip en wordt de koek geserveerd als er gasten komen of cadeau gedaan als relatiegeschenk.

Menig bakkerij in Stad en Ommeland hield de afgelopen jaren op te bestaan, maar dat geldt niet voor Knol’s Koek. Het familie bedrijf uit de stad Groningen bestaat dit jaar 100 jaar. Ondanks twee branden en hogere kosten wijkt Edwin Knol, kleinzoon van oprichter Egge Knol, niet van het bakkerspand aan het Hoendiep. "Dit predicaat is voor hem de kroon op zijn werk, maar ook op dat van zijn grootvader, vader, broer en alle medewerkers".

Het Predicaat Hofleverancier wordt toegekend aan bedrijven die een vooraanstaande plaats innemen in hun regio en daarnaast 100, 125 (of een veelvoud van 25 jaar) bestaan. De onderneming en bestuurders van het bedrijf moeten van onbesproken gedrag zijn, en de ontstaansgeschiedenis van het bedrijf moet duidelijk zijn.