Restaurant Nassau aan Martinikerkhof ontvangt eerste Michelinster

Restaurant Nassau, gevestigd in Hotel Prinsenhof aan het Martinikerkhof in Groningen, is onderscheiden met een eerste Michelinster. Chef-kok Christiaan de Vries kreeg het nieuws maandagmiddag tijdens de officiële Michelinsteruitreiking in Maastricht. Met de onderscheiding komt het aantal sterrenrestaurants in de provincie Groningen voorlopig op drie.

De inspecteurs van Michelin waarderen bij Nassau vooral de manier waarop De Vries met ingrediënten werkt. "Christian de Vries focust op enkele elementen en laat het product spreken zonder gekkigheden", aldus de organisatie. Nassau is gevestigd op een prominente locatie aan het Martinikerkhof, in het historische centrum van Groningen.

Nassau is het derde restaurant in de provincie Groningen dat momenteel over een Michelinster beschikt. Ook Onder de Linden in Aduard en Noor in Hoogkerk zijn door Michelin onderscheiden. Dat aantal blijft naar verwachting niet lang hetzelfde. Jeroen en Marleen Brouwer van restaurant Noor maakten in mei bekend dat zij hun restaurant aan het einde van dit jaar willen sluiten.

Michelin heeft dit jaar ook de eerste Opening of the Year Award uitgereikt. Deze onderscheiding ging naar Restaurant Luwte aan de Zwanestraat in Groningen en is bedoeld voor een restaurant dat in het betreffende jaar is geopend of een nieuw concept is gestart. Het restaurant wordt gerund door Falk van Essen en Caroline de Vries.

Ook werd vorig week bekend dat Dokjard aan de Noorderhaven erkenning kreeg. Het restaurant ontvangt opnieuw een Bib Gourmand, de Michelinvermelding voor zaken die een goede keuken combineren met relatief betaalbare prijzen. Dokjard verloor die onderscheiding vorig jaar, maar bleef wel opgenomen in de gids vanwege de kwaliteit van de keuken. Ook Niemeijer aan de Akerkstraat heeft een Bib Gourmand. De Bib Gourmand is de prijs van Michelin voor toprestaurants met relatief betaalbare prijzen.

In de gemeente Groningen staan meerdere restaurants vermeld in de Michelingids. Het gaat om Bisque aan de Verlengde Hereweg, Blumé aan de Oude Boteringestraat, De Grote Frederik Bistro aan het Frederiksplein, De Haan aan de Aweg, Hanasato aan het Gedempte Zuiderdiep, De Oude Tijden aan de Gelkingestraat, Vive La Vie aan de Oosterstraat en dan de nieuwkomers Restaurant Nassau en Restaurant Luwte.